مجله اوتانا
مجله اوتانا با دانستنی هایی برای شاد بودن به صورت آنلاین برای همراهان اوتانا منتشر می شود.
آیا بادام درختی از ابتلا به کرونا پیشگیری می کند؟
بادام بخوریم تا کرونا نگیریم
ترک کردن عادات بد غذایی، مخصوص…
ترک کردن عادات بد غذایی، مخصوص…
آجیل، یک میان وعده سالم و مقوی
آجیل، یک میان وعده سالم و مقوی
آجیل به عنوان یه منبع فوق العاد…
آجیل به عنوان یه منبع فوق العاد…
روز پزشک، روز قدر دانی از دستان مهربان مبارک
در ایران اول شهریور ماه همزمان با زادروز ابوعلی سینا، به پاس تالیفات و خدمات وی به علوم پزشکی، فعالیتش در این رشته و تجلیل از پزشکان، روز پزشک نام گذاری شده است.
این روز بزرگ بر تمامی کسانی که قدم در این راه گذاشته اند، مبارک باد.
این روز بزرگ بر تمامی کسانی که قدم در این راه گذاشته اند، مبارک باد.
نقش آجیل و حبوبات( لوبیا ) در رژیم غذایی و تاثیر آن در کاهش خطر ابتلا به بیماری ها
از دیدگاه متخصصان تغذیه، در اکثر موارد با اصلاح الگوهای زندگی و تغذیه و با داشتن یک رژیم غذایی غنی از حبوبات، سبزیجات و میوه ها می توان از ابتلا به انواع بیماری ها جلوگیری کرد. آنها معتقدند حبوبات منابع بسیار خوبی از پروتئین کم چربی، ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر هستند که شما می توانید از آنها در سوپها، سالادها و خورش ها استفاده کنید. بنابراین آجیل ها، دانه ها و حبوبات را نادیده نگیرید، زیرا آنها موجب کاهش خطر ابتلا به انواع نگرانی های سلامتی مردان از جمله ...
22 مرداد ماه روز ازدواج
بنیادی ترین اصل در طبیعت آدمی اشتیاق فراوان اوست به گرامی داشتنش، پس همسر خود را گرامی بدارید.
22 مرداد سالروز ازدواج حضرت علی (ع) و حضرت فاطمه (س) مبارک باد.
22 مرداد سالروز ازدواج حضرت علی (ع) و حضرت فاطمه (س) مبارک باد.
روز خبرنگار
در روزگاری که از آن به عنوان عصر اطلاعات و فن آوری نام می برند، قطعا نقش خبرنگار به عنوان ابزار اطلاع رسانی، نقشی حیاتی و انکار نشدنی است. هفدهم مرداد ماه که مصادف با شهادت محمود صارمی خبرنگار خبرگزاریِ جمهوری اسلامی، به همراه هشت نفر از اعضای کنسولگری ایران می باشد، توسط شورای فرهنگ عمومی، به عنوان «روز خبرنگار» نامگذاری شده است. این روز ارزشمند اجتماعی، بر همه خبرنگاران، روزنامه نگاران و نویسندگان گرامی باد.
جشن چله ی تابستان
دهم مرداد، چهل امين روز از فصل تابستان است که ايرانيان باستان اين روز را جشن مي گرفتند و آن را چله تابستان يا چله تموز مي ناميدند. این جشن در تقویم کهن ایرانی گرم‌ترین ماه سال است و حدودا از اول تیر ماه شروع و تا دهم مرداد ماه ادامه دارد. معمولا این چهل روز با طولانی‌ترین روز سال شروع می‌شود.
تاریخچه امردادگان و مراسم پاسداشت جاودانگی
جشن امردادگان یک مناسبت فرهنگی- اجتماعی می باشد که در روز هفتم مرداد ماه در ایران برگزار می شود. دلیل برپایی این مناسبت در مرداد ماه ایجاد نوعی حس ملی میهنی در زمان ایران باستان بوده هست. مرداد روز در مرداد ماه كه روز هفتم است، جشن امرداد می باشد. این جشن متعلق به امرتات یا امرداد است كه مظهر جاودانی و تندرستی و دیر زیستن است. نياکان ما در اين روز ...
برای خواندن ادامه مطلب بر روی لینک زیر کلیک کنید.
برای خواندن ادامه مطلب بر روی لینک زیر کلیک کنید.
فواید تخمه آفتابگردان و تاثیر آن در کاهش استرس و اضافه وزن
تخمه آفتابگردان به عنوان یکی از تنقلات سالم و محبوب با مزیت های باورنکردنی به حساب می آید که میزان مصرف بالایی داشته و جایگاه خاصی در دورهمی ها دارد. در مطالعات متعددی اثبات‌شده است که دانه‌های آفتابگردان واقعاً می‌توانند روی مغز شما تأثیر آرام بخشی داشته باشند و باعث بهبود خلق‌وخوی شما شوند. مصرف تخمه آفتابگردان چه تاثیری درافزایش وزن بدن خواهد داشت؟ آیا ارتباطی بین این دانه و کاهش استرس وجود دارد؟ چه میزان از آن باید مصرف شود؟
در ادامه با ما همراه باشید.
در ادامه با ما همراه باشید.
انواع آجیل که منجر به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی می شوند، کدامند؟
تحقیقات نشان می دهد که یکی از دلایل اصلی در مرگ و میر، ابتلا به بیماری های قلبی می باشد که هر ساله جان هزاران نفر در سنین مختلف را به خود اختصاص می دهد، پزشکان معتقدند ارتباط مستقیمی میان رژیم غذایی و بیماری های قلبی وجود دارد که پیروی از اصول تغذیه سالم می تواند در پیشگری از آن موثر باشد، اما چگونه و با مصرف چه مواد غذایی می توان از ابتلا به بیماری های قلبی پیش گیری کرد؟ کدام دسته از افراد کمتر به بیماری های انسداد شریان قلب مبتلا می شوند؟ در ادامه مطلب با ما همراه باشید.
مصرف 5 ماده غذایی که می تواند باعث افزایش هوش کودکان بشود…
هوش کودکان چگونه تقویت می شود؟ آیا ژنتیک، تنها عامل تعیین هوش بشمار می آید؟ چه عواملی باعث می شود که یک کودک به بزرگسالی باهوش تبدیل شود؟ در اینجا 5 ماده غذایی برای افزایش هوش کودکان وجود دارد که شما را متقاعد می کند مصرف آنها را از امروز شروع کنید.
خامخواری چیست؟ فواید و مضرات این رژیم غذایی برای بدن چه باشد؟
خامخواری به عنوان یک رژیم غذایی، خوردن غذاهای اغلب پخته نشده و پردازش نشده می باشد و به عنوان یک سبک زندگی، غذا های خام و ارگانیک بخش اصلی این رژیم غذایی را تشکیل می دهند. اما این رژیم غذایی برای کدام دسته از افراد توصیه نمی شود؟ در این نوع رژیم چه چیزی هایی را می توانید بخورید و چه چیزی هایی را نمی توانید؟ خامخواری در درمان چه بیماری هایی موثر می باشد؟ برای پاسخ به این سوالات با ما در ادامه مطلب همراه باشید.
13 تیر ماه جشن تیرگان نمادی تاریخی از آخرین تیر آرش کمانگیر در ایران باستان
تیرگان جشنی است که هر سال برای گرامی داشت ” تیشتر” که ستاره باران آور درفرهنگ ایران باستان است برگزار می‌شود. روایت شده که در این روز آرش کمانگیر بالای کوه دماوند رفته، تیر معروفش را پرتاب نموده و تیر بعد از طی کرن کوه دشت در کنار رودخانه «جیحون» بر تنه درخت گردویی نشسته است. از آن پس آنجا را مرز ایران و توران تعیین کرده‌اند و هر سال به یادش جشن می گیرند.
آب در جشن تیرگان اهمیت زیادی دارد و به همین خاطر است که این جشن معمولا در کنار رودخانه و چشمه برپا می‌شود. یکی از رسومات جالب این جشن، مراسم آب پاشان است که مردم به یاد فرشته تیشتر( فرشته باران) و به خاطر گرمای هوا همدیگر را به واسطه آب پاشیدن خنک می‌کنند، صدای خنده‌ها در هوا بلند می‌شود و برای لحظاتی گرمای تابستان از یاد می‌رود.
آب در جشن تیرگان اهمیت زیادی دارد و به همین خاطر است که این جشن معمولا در کنار رودخانه و چشمه برپا می‌شود. یکی از رسومات جالب این جشن، مراسم آب پاشان است که مردم به یاد فرشته تیشتر( فرشته باران) و به خاطر گرمای هوا همدیگر را به واسطه آب پاشیدن خنک می‌کنند، صدای خنده‌ها در هوا بلند می‌شود و برای لحظاتی گرمای تابستان از یاد می‌رود.
6 منبع غذایی سالم که برای سلامتی پوست، مو و ناخن به آنها نیاز داریم.
خوب است بدانید با دنبال کردن یک رژیم زیبایی عالی می توان موهایی درخشان، پوستی شفاف و ناخن های محکمی داشت، اما کدام دسته از غذاها بر روی زیبایی پوست تاثیر گذارند؟ با ما در ادامه مطلب همراه باشید.
ویتامین B12 در چه خوارکی هایی یافت می شود(هشدار برای گیاهخواران)
خوردن آجیل به طور مرتب گیاه خواران را به رعایت یکسری الزامات برای داشتن تمامی مواد مغذی مهم به جز ویتامین B12 کمک می کند( ویتامین B12 تنها در محصولات حیوانی یافت می شود). اگر غذاهای حیوانی مثل محصولات لبنی و تخم مرغ را به طور مرتب مصرف نمی کنید، بهتر است برای جایگزینی آن از یک منبع مناسب ویتامین B12 مانند غذاهای غنی شده در رژیم غذایی و یا مکمل های آن استفاده کنید.
از طرفی به افراد مسن بالای 50 سال نیز مصرف مکمل‌های این ویتامین توصیه می‌شود، زیرا در بدن این افراد مشکلات جذب وجود دارد و با کمبود آن در بدن، فرد احساس خستگی، ضعف و سبکی سر می‌کند.
برای اطلاع از این منابع حیوانی با ما در ادامه مطلب همراه باشید.
از طرفی به افراد مسن بالای 50 سال نیز مصرف مکمل‌های این ویتامین توصیه می‌شود، زیرا در بدن این افراد مشکلات جذب وجود دارد و با کمبود آن در بدن، فرد احساس خستگی، ضعف و سبکی سر می‌کند.
برای اطلاع از این منابع حیوانی با ما در ادامه مطلب همراه باشید.
طرز تهیه یک کوکتل میوه ای خنک و خوشمزه ی تابستانه به همراه پسته
این روزها که هوا کمی گرم تر شده، هیچ چیز نمی تواند جای یک نوشیدنی خنک، خوشمزه و سالم را بگیرد.
کوکتل ها از آن دسته نوشیدنی های سرد و خوشمزه ای هستند که شما به راحتی می توانید با استفاده از مواد ساده در منزل آنها را آماده کنید و از آنجایی که درست کردن آنها به مدت زمان زیادی نیاز ندارد برای پذیرایی از مهمان ها می تواند انتخاب مناسبی باشد. ما امروز قرار است طرز تهیه یک نوشیدنی خنک (کوکتل میوه ای به همراه پسته) که برای رفع عطش و ریلکس کردن بدن بسیار مفید است را به شما آموزش دهیم.
بر دیدن طرز تهیه می توانید بر روی ادامه مطلب کلیک کنید.
کوکتل ها از آن دسته نوشیدنی های سرد و خوشمزه ای هستند که شما به راحتی می توانید با استفاده از مواد ساده در منزل آنها را آماده کنید و از آنجایی که درست کردن آنها به مدت زمان زیادی نیاز ندارد برای پذیرایی از مهمان ها می تواند انتخاب مناسبی باشد. ما امروز قرار است طرز تهیه یک نوشیدنی خنک (کوکتل میوه ای به همراه پسته) که برای رفع عطش و ریلکس کردن بدن بسیار مفید است را به شما آموزش دهیم.
بر دیدن طرز تهیه می توانید بر روی ادامه مطلب کلیک کنید.
چگونه پروتئین بدست بیاوریم وقتی به حبوبات آلرژی داریم؟
آیا می دانید که از هر 13 کودک، یک نفرمبتلا به آلرژی غذایی است؟ بیش از 15 میلیون نفر تحت تاثیر این وضعیت قرار دارند و این تعداد هر ساله افزایش می یابد، به طوریکه آلرژی به حبوبات بیشتر شایع شده است، بنابراین افرادی که می خواهند سبک زندگی گیاهی را در پیش بگیرند، باید در برنامه ریزی رژیم خود خلاق باشند. امروز ما به شما می گویم که چگونه پروتئین خود را از رژیم غذایی 100٪ گیاهی بدون مصرف هرگونه حبوبات به دست بیاورید.
روز جهانی بدون دخانیات و معجزه تخمه آفتابگردان در ترک سیگار
شاید باور این موضوع سخت باشد ولی تخمه آفتابگردان و یا زنجبیل از جمله مواد در دسترس در هر آشپزخانه ای هستند که می توانند کمک بزرگی به ترک سیگار بکنند؛ در این مطلب قصد داریم راهکارهایی ساده جهت ترک دخانیات معرفی کنیم، به عنوان مثال زنجبیل با چه ترکیبی و چگونه باعث کاهش مصرف دخانیات می شود؟ تخمه آفتابگردان چه کمکی به ترک سیگار می کند؟ وقتی احساس سیگار کشیدن به ما دست داد از چه مواردی پیروی کنیم؟
برای پاسخ به این سوالات با ما در ادامه مطلب در بخش مجله سایت اوتانا همراه باشید.
برای پاسخ به این سوالات با ما در ادامه مطلب در بخش مجله سایت اوتانا همراه باشید.
اینفوگرافی/ مروری بر 15 خواص شگفت انگیز پسته (اوتانا)
تعریف پسته
پسته از نظر تکنیکی یک میوه به حساب می آید که حاوی چربی ه…
پسته از نظر تکنیکی یک میوه به حساب می آید که حاوی چربی ه…
7 مزیت سلامتی لوبیا قرمز که مصرف آن برای شما در پی خواهد داشت
آیا می دانید مصرف #لوبیا_قرمز برای سلامتی شما چه مزایای دارد؟ از خواص آن برای خانم های باردار اطلاع دارید؟
آیا می دانید لوبیاقرمز دارای ارزش غذایی بالایی می باشد که شما با قرار دادن آن در لیست غذاهای روزانه خود تا درصد زیادی می توانید سلامتی خود و خانواده تان را تضمین کرده و از ابتلا به انواع بیماری ها جلوگیری کنید؟
پس با کلیک کردن بر روی لینک زیر با ما همراه باشید تا در این مطلب 7 مزیت سلامتی لوبیا قرمز را با هم مرور کنیم.
آیا می دانید لوبیاقرمز دارای ارزش غذایی بالایی می باشد که شما با قرار دادن آن در لیست غذاهای روزانه خود تا درصد زیادی می توانید سلامتی خود و خانواده تان را تضمین کرده و از ابتلا به انواع بیماری ها جلوگیری کنید؟
پس با کلیک کردن بر روی لینک زیر با ما همراه باشید تا در این مطلب 7 مزیت سلامتی لوبیا قرمز را با هم مرور کنیم.
10 مورد از مزیت های شگفت آور تخمه آفتابگردان که تا الان نمی دانستید
دانه های آفتابگردان یک میان وعده ی خوب با مزایای شگفت انگیزی ب…
28 اردیبهشت سالروز بزرگداشت حکیم عمر خیام نیشابوری و روز ملی ریاضیات
شرح زندگی نامه
روز بزرگداشت حکیم عم خیام ابوالفتح عمر ابن ا…
روز بزرگداشت حکیم عم خیام ابوالفتح عمر ابن ا…
25 اردیبهشت سالروز بزرگداشت حکیم ابوالقاسم فردوسی طوسی
نام و شهرت فردوسی در همه جای جهان شناخته شده و ستوده شده است .شاهنامه ی …
روز هر چیزی دلت می خواهد بخور ( پیشنهاد یک کوکتل خوشمزه از طرف اوتانا)
حتما برایتان پیش آمده که نگران رژیم غذایی یا تناسب اندامتان شده …
آیا می دانید 5 منبع سرشار از آهن و پروتئین در رژیم گیاه خواری چه منابعی هستند؟
پروتئین شما کجاست؟ چگونه آهن را دریافت می کنید؟ هر گیاه خواری این سوا…
اول اردیبهشت ماه سالروز بزرگداشت شیخ اجل سعدی شیرازی
اول اردیبهشت ماه در تقویم ملی ایرانیان همزمان با سالروز تولد شیخ اجل ك…
آیا می دانستید با مصرف آجیل می توانید ریزش موی خود را متوقف کنید!
مو به طور عمده ساخته شده از کراتین، یک پروتئین تولید شده در فول…
تخمه کدوی دارچینی
انواع تخمه، یکی از تنقلات مود علاقۀ بسیاری از ما ایرانیهاست. سرگرمی هایی مثل تماشای فیلم، تماشای فوتبال، سیزده بدر، مهمانی یا هر دورهمی دیگری بدون وجود انواع تخمه و آجیل برای خیلی از ماها قابل تصور نیست. از تخمه آفتابگردان اما اگر بگذریم که جایگاهش محفوظ است، تخمه کدو هم عالمی دارد که به جز نوع خام و شور، بعضی انواع ابتکاری بو دادن آن هست که نوع شیرین دارچینی آن در این پست معرفی شده است.
رسوم و خرافات هالووین
هالووین جشنی بسیار رمزآلود است؛ از رسم و رسوم آن گرفته تا نحوه لباس پوشیدن و خرافات آن. همه ما از رسوم هالووین تنها نحوه لباس پوشیدن آنها را شنیده‌ایم ولی تابه‌حال به رسوم دیگر توجه نکرده‌ایم. آیا تابه‌حال درباره خرافات هالووین چیزی شنیده‌اید؟ در زمان سلتیک، مردم به ارتباط با ارواح اعتقاد داشتند و ازاین‌رو خرافات بسیاری شکل‌گرفته است. در این قسمت به شرح و توضیح این خرافات و رسوم دیگر هالووین می‌پردازیم.
هالووین چیست؟ از کجا آمده؟
هالووین یکی از جشن‌های مطرح در تمام دنیا است و اگرچه در ایران برگزار نمی‌شود اما ممکن است دانستن تاریخچۀ آن جالب باشد. آیا تاکنون به این فکر کرده‌اید که علت برگزاری این جشن چیست و منشأ آن از کجاست؟ جشن‌ها و مراسم ها در کشورهای مختلف جایگاه خاصی دارد. هر یک از جشن‌ها نشان‌دهنده افسانه‌ها و باورهای یک دوره تاریخی است. که ممکن است ترکیبی از واقعیت‌ها، باورها، پندارها، تخیلات و خرافات باشد. جشن هالووین که امروزه در دنیا به‌ویژه در اروپا هرساله برگزار می‌شود، از این مقوله مستثنا نیست. در اینجا به شرح مختصری از تاریخچه هالووین می‌پردازیم.
کدو بخورید تا سالم بمانید
در آستانۀ هالووین، یکی از خوراکی هایی که بیشتر از همیشه در برابر چشمهای ما ظاهر می شود، هرچند به صورت نقابهای ترسناک یا خنده دار، کدو است که برخلاف ظاهر مضحکش، خواص فراوان و کم نظیری در میان گیاهان دارد که آن را به یک منبع غذایی فوق العاده تبدیل کرده است. در پست امروز در مورد برخی از این خواص و ارزشهای غذایی این میوۀ ارزشمند بخوانید.
چکار کنیم که روز اول مدرسه خوب باشیم؟ قسمت چهارم
اولین روز درس و مدرسه و بازگشایی مدارس، روزی است که معمولاً در خاطره‌ها می‌ماند. این خاطره ممکن است خاطرهای خوب و خوش و به‌یادماندنی باشد و در مواقعی ممکن است خاطراتی ناخوشایند در ذهن دانش آموز نقش ببندد. خوشایند یا ناخوشایند بودن این خاطره به عوامل و کارکردهایی بستگی دارد که بخشی به دانش آموز و بخشی دیگر به خانواده‌ها، پدر و مادر و مسئولین مدرسه بستگی دارد که چگونه مقدمات اولین روز حضور دانش آموزان را فراهم نمایند. در این چند پست ما به مهمترین مواردی که در خوشایند بودن این خاطرات می‌تواند نقش مؤثری داشته باشد و دانش‌آموز باید آن را فراهم کند، می‌پردازیم.
چکار کنیم که روز اول مدرسه خوب باشیم؟ قسمت سوم
اولین روز درس و مدرسه و بازگشایی مدارس، روزی است که معمولاً در خاطره‌ها می‌ماند. این خاطره ممکن است خاطرهای خوب و خوش و به‌یادماندنی باشد و در مواقعی ممکن است خاطراتی ناخوشایند در ذهن دانش آموز نقش ببندد. خوشایند یا ناخوشایند بودن این خاطره به عوامل و کارکردهایی بستگی دارد که بخشی به دانش آموز و بخشی دیگر به خانواده‌ها، پدر و مادر و مسئولین مدرسه بستگی دارد که چگونه مقدمات اولین روز حضور دانش آموزان را فراهم نمایند. در این چند پست ما به مهمترین مواردی که در خوشایند بودن این خاطرات می‌تواند نقش مؤثری داشته باشد و دانش‌آموز باید آن را فراهم کند، می‌پردازیم.
چکار کنیم که روز اول مدرسه خوب باشیم؟ قسمت دوم
اولین روز درس و مدرسه و بازگشایی مدارس، روزی است که معمولاً در خاطره‌ها می‌ماند. این خاطره ممکن است خاطرهای خوب و خوش و به‌یادماندنی باشد و در مواقعی ممکن است خاطراتی ناخوشایند در ذهن دانش آموز نقش ببندد. خوشایند یا ناخوشایند بودن این خاطره به عوامل و کارکردهایی بستگی دارد که بخشی به دانش آموز و بخشی دیگر به خانواده‌ها، پدر و مادر و مسئولین مدرسه بستگی دارد که چگونه مقدمات اولین روز حضور دانش آموزان را فراهم نمایند. در این چند پست ما به مهمترین مواردی که در خوشایند بودن این خاطرات می‌تواند نقش مؤثری داشته باشد و دانش‌آموز باید آن را فراهم کند، می‌پردازیم.
صبحانه ای با بوی ماه مهر
صبحانه یکی از مهمترین وعده‌های غذایی، به‌ویژه برای دانش‌آموزان است زیرا در فرایند یادگیری، مغز و ذهن انسان نیاز به پروتئین و ویتامین‌های مختلفی دارد که باید به موقع با تغذیه مناسب تأمین شود تا نه تنها در فرایند یادگیری خللی ایجاد نشود، بلکه از احساس خستگی و ضعف و ناتوانی نیز پیشگیری نماید و عوامل مخل یادگیری را از بین ببرد.
نکاتی برای شروع فصل مدرسه
این روزها یکی از دغدغه های مادران، باز شدن دوبارۀ مدارس است. خصوصاً مادرانی که کودکان آنها اولین سال ورود به مدرسه را تجربه می کنند. این روز همیشه برای کودک و والدین کودک توأم با استرس و هیجان بوده است که اگر به درستی مدیریت نشود ممکن است بر روند تحصیلی کودک در طول سال و حتی سالهای آتی تأثیر منفی داشته باشد. مدیریت درست استرس روز اول مدرسه نکات ساده ای را می طلبد که در این پست به برخی از مهمترین آنها اشاره می کنیم.
چکار کنیم که روز اول مدرسه خوب باشیم؟ قسمت اول
اولین روز درس و مدرسه و بازگشایی مدارس، روزی است که معمولاً در خاطره‌ها می‌ماند. این خاطره ممکن است خاطرهای خوب و خوش و به‌یادماندنی باشد و در مواقعی ممکن است خاطراتی ناخوشایند در ذهن دانش آموز نقش ببندد. خوشایند یا ناخوشایند بودن این خاطره به عوامل و کارکردهایی بستگی دارد که بخشی به دانش آموز و بخشی دیگر به خانواده‌ها، پدر و مادر و مسئولین مدرسه بستگی دارد که چگونه مقدمات اولین روز حضور دانش آموزان را فراهم نمایند.
ویژگی های انواع لوبیا
حتماً شما هم با این بحث جالب و قدیمی برخورد داشته اید که «قورمه سبزی با لوبیا قرمز خوشمزه تره یا لوبیا چیتی؟». هر کدام طرفدارهای پروپاقرص خود را دارند و برای طرفداری خود هم دلایل مختلفی اعم از خوشمزه شدن، خوش پخت بودن، زودتر جا افتادن و... دارند. اما تا به حال فکر کرده اید که چند نوع لوبیا داریم و هرکدام چه ویژگی هایی دارند؟ هر یک از انواع لوبیا دارای طعم، خواص، ارزش غذایی و رنگ و شکل خاصی است.
چهار خوراکی خاص با لوبیا سفید
با لوبیا سفید غذاهای زیادی می توان درست کرد.از جمله فاصولیه که یک نوع غذای عربی رایج در کشورهای سوریه،عراق و کشورهای حوزه خلیج فارس است و با گوشت تهیه می شود. یا خوراک لوبیا سفید توسکانی که غذایی ایتالیایی می باشد و در تهیه آن از سیر،فلفل قرمز و لوبیا سفید به عنوان اجزا اصلی استفاده می شود. البته با لوبیا سفید پخته و سبزیجاتی چون جعفری و فلفل دلمه ای سالاد سرد هم می توان تهیه کرد.
خواص لوبیا سفید
لوبیا سفید منبع غنی از مواد معدنی منیزیم(عامل پیشگیری‌کننده وقوع حملات قلبی، بهبود عملکرد سیستم گردش خون و افزایش استحکام استخوان ها)، مس(جلوگیری کننده از چین و چروک پوست،کمک به جذب آهن و اکسیژن رسانی در خون) ،مولیبدن(کمک به سم زدایی بدن از سولفیت ها) و ویتامین های B1(تنظیم کننده سوخت و ساز بدن و انتقال پیام های عصبی) و فولیک اسید(حافظ بدن در برابر بیماری های قلبی،کم خونی و نقص های عصبی مادرزادی) می باشد.
آشنایی با لوبیا سفید
لوبیا سفید مشهور به لوبیا کلیوی یا لوبیا فلفلی از آمريکاى جنوبى (گواتمالا، برزيل و پرو) منشاء گرفته است. در ایران بیشترین سطح کشت مربوط با شهرهای خمین، ازنا، اقلید و دهاقان است. در تجارت جهانی سه رقم لوبیا سفید کانِلینی، لوبیای شمالی بزرگ و لوبیای نیروی دریایی(زیرا جیره اصلی غذایی نیروی دریایی امریکا در قرن 19 میلادی بوده) و در ایران نیز رقم هایی با نام های لوبيامرمر، ياس، صدف و دانشکده رایج می باشد.