پیشگیری از کرونا

بادام بخوریم تا کرونا نگیریم

ترک کردن عادات بد غذایی، مخصوصا میان وعده‌هایی که برای پر کردن شکم خود به سراغ آن‌ها می‌رویم، می‌توانند در کنار استفاده از ماسک و رعایت فاصله اجتماعی، اولین اقدام مهم ما برای مبارزه با ویروس کرونا باشند. اما سوال این است که جای چیپس، پفک، غذاهای چرب و از این قبیل هله هوله‌های مضر، چه خوراکی‌هایی را می‌توانیم جایگزین کنیم که نه تنها مفید باشند، بلکه در دورانی که ویروس کرونا در جهان یکه‌تازی می‌کند، قدرت ایمنی بدن ما را هم افزایش دهند؟ این سوال را این بار دانشمندانی از انگلستان  پاسخ می‌دهند.

طی تحقیقات انجام شده از سوی موسسه تحقیقاتی غذا نورویچ انگلستان دانشمندان و محققین به این نتیجه رسیده‌اند که ترکیبات شیمیایی طبیعی که در پوست بادام درختی رخ می‌دهد، قادر است سیستم ایمنی بدن انسان برای مبارزه با ویروس کرونا را تقویت کند.

پیشگیری از کرونا

با بادام درختی به جنگ ویروس کرونا برویم

پوست جادویی بادام درختی

پوست بادام درختی توانایی این را دارد تا قدرت گلبول‌های سفید خون را برای شناسایی ویروس در بدن افزایش دهد. اما این پایان ماجرا نیست؛ پوست بادام درختی همچنین می‌تواند توانایی بدن برای جلوگیری از تجدید پذیری، تولید مثل و مشابه سازی ویروس‌های مختلف را بهبود ببخشد تا از پخش شدن آن در سرتاسر بدن جلوگیری کند.

این دانشمندان حتی به این نتیجه دست پیدا کرده‌اند که پس از هضم شدن بادام، این میوه همچنان سیستم دفاعی بدن در برابر ویروس‌ها را افزایش می‌دهد. طبق نتیجه این تحقیقات، مشخص شده است که این آجیل می‌تواند بدن را نه فقط برای مبارزه با ویروس کرونا بلکه برای مقابله با طیف وسیعی از ویروس‌های مختلف تقویت کند. از جمله این ویروس‌ها می‌توان به سرما خوردگی‌ و آنفولانزا اشاره کرد.

البته با این که هنوز مشخص نشده مصرف چه مقدار بادام در طول روز می‌تواند برای سیستم دفاعی مفید واقع شود،‌ با این حال به نظر می‌رسد مصرف مرتب این آجیل برای محافظت از انسان در برابر آلوده شدن با ویروس، بسیار مناسب است.

فواید بادام درختی برای مبارزه با ویروس کرونا

بادام می‌تواند در  افزایش عملکرد درونی بدن انسان، عوامل کلیدی سلامت قلب و عروق و کاهش کلسترول بد، نقش بسزایی را ایفا کند. از آن جایی که ویروس کرونا برای افرادی که مشکلات قلبی-عروقی و دستگاه تنفسی دارند، بسیار خطرناک است، بنابراین یکی از سپرهای شما برای مبارزه با این ویروس، چیزی نیست جز بادام درختی.

در ادامه با برخی از مهم‌ترین فواید بادام درختی آشنا می‌شویم.

نتایج فوری و بی‌درنگ

طبق تحقیقات انجام شده روی برخی از شهروندان انگلستان که از مشکلات و خطرات قلبی عروقی رنج می‌برند، نتایج بادام درختی شگفت‌انگیز بوده است. این اشخاص با مصرف بادام در یک دوره ۶ هفته‌ای به سرعت شاهد بهبود عملکرد رگ‌ها و سطح کلسترول بدن شده‌اند. این تحقیقات نشان داده است که بادام این توانایی را دارد تا ریسک‌های مرتبط با بیماری‌های مربوط به قلب و عروق را تا ۳۲ درصد کاهش دهد.

مفید برای سلامت قلب

پس از انجام تحقیقات، مشخص شده است مردمی که بادام مصرف می‌کنند، دور کمر و شاخص توده بدنی کمتری نسبت به افرادی که بادام مصرف نمی‌کنند، دارند. این مسئله نشان می‌دهد که جایگزینی بادام با خوراکی‌های مضر روزمره چقدر می‌تواند برای سلامت قلب انسان مفید واقع شود. بادام می‌تواند با کاهش سطح کلسترول بد و افزایش عملکرد سرخرگ‌ها، در این امر عملکردی موثر داشته باشد. بر اساس این تحقیقات که با جایگزینی بادام با خوراکی‌های مضر انجام شد، مشخص شده است که بادام توانسته ۳۰ درصد در رفع مشکلات قلبی عروقی عملکرد مفیدی داشته باشد.

یکی از آیتم‌های سالم در رژیم‌های غذایی

در یکی از تحقیقاتی که در خصوص بادام انجام شده، محققین در یک دوره ۴ روزه روی ۶۸۰۲ شخص بالغ، متوجه شده‌اند که بادام یک رژیم غذایی بسیار سالم‌تر نسبت به گزینه‌های مشابه است. این مسئله به این دلیل است که بادام قدرت مقدار جذب بالاتری از پروتئین، چربی، ویتامین سی، فیبر، پتاسیم و دیگر موارد را در اختیار دارد. اما این پایان ماجرا نیست، بلکه بادام قدرت جذب پایین‌تری هم در اسید‌های چربی ترانس، کربوهیدرات، شکر و سدیم دارد. نتیجه تمامی این ویژگی‌ها باعث شده تا افرادی که در رژیم خود از بادام استفاده می‌کنند، چربی دور کمر کمتری داشته باشند.

همانطور که در این مقاله و نتیجه تحقیق دانشمندان متوجه شدید، بادام در رژیم غذایی، سلامت قلب و عروق و سیستم تنفسی بسیار مفید است. از آن جایی که ویروس کوید ۱۹ می‌تواند از تک تک مشکلات و ریسک‌هایی که در این زمینه‌ها رنج می‌برید سو استفاده کند، بنابراین قادر هستید با استفاده از مصرف بادام درختی، بدن خود را برای مبارزه با ویروس کرونا تقویت کنید.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

آجیل، یک میان وعده سالم و مقوی

آجیل به عنوان یه منبع  فوق العاده پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف برای یک میان وعده سالم گزینه‌ای ایده‌آل است. تقریبا همه بر این باورند که مصرف آجیل فایده‌های فراوانی دارد و یکی از مهمترین عناصر در رژیم غذایی برای حفظ سلامت بدن حساب می‌شود. تقریبا در هر خانه‌ای آجیل پیدا می‌شود و خیلی‌ها باور دارند مصرف آجیل بر هوش و تمرکز مغز انسان تاثیر زیادی دارد. آجیل برای ما ایرانی‌ها یک نماد فرهنگی نیز شناخته می‌شود، در جشن سال نو با آجیل از یکدیگر پذیرایی می‌کنیم و از ایام قدیم برای ما از اهمیت زیادی برخوردار بوده است.

تا چه اندازه با آجیل‌ها و خواص آن آشنا هستید؟

آجیل منبع غذایی فوق العاده مغذی و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است.  روغن‌های گرفته شده از آجیل نیز فواید زیادی دارند. همین چربی بالای آجیل باعث شده به عنوان غذایی با کالری بالا شناخته شوند.
مصرف بی‌رویه‌ی مغز دانه می‌تواند حتی باعث افزایش وزن شود.  همچنین امکان دارد برخی افراد به بعضی انواع آجیل حساسیت نشان دهند. مصرف آجیل نیز باید در حد مجاز و با توجه به خواص آن و حساسیت‌های غذایی خودتان باشد.
اگر مغز دانه را به صورت نرمال مصرف کنید و حساسیتی نداشته باشید جای هیچی نگرانی وجود ندارد. هر آنچه به شما خواهد رسید فایده خواهد بود.

جایگرین هله‌هوله‌

برخی آجیل را به عنوان جایگزین مناسب مواد غذایی مضر مانند هله‌هوله‌ها می‌دانند. چرا که نه تنها از نظر کالری و انرژی مورد نیاز می‌توانند همان نقش را ایفا کنند. بلکه در عین حال با رساندن مواد معدنی فراوان فواید زیادی نیز برسانند.
در عین حال کیست که منکر طعم خوب آجیل‌ها شود . تنوعی که در آن‌ها وجود دارد می‌تواند هر کسی را راضی نگه دارد. پس بیجا نیست که آجیل و خشکبار به عنوان وعده غذایی سالم شناخته می‌شود.

شناخت آجیل

برای پرداخت بیشتر آجیل و فواید آن باید با انواع آجیل آشنا باشد. هر نوعی از خشکبار مواد معدنی، ویتامین و به طور خلاصه فواید خاص خودشان را دارند.  اما مفیدترین آجیل‌ها کدامند؟ همانطور که گفته شد مصرف آجیل باید با توجه به سیستم بدن باشد. پس باید بدانید بدن شما به چه نوع مواد غذایی نیاز دارد و از مصرف کدام باید پرهیز کنید.

مواد مغذی در آجیل

همانطور که پیش‌تر ذکر شد آجیل و خشکبار منبع خوبی برای تامین پروتئین، ویتامین‌ها مثل ویتامین E و مواد معدنی مانند منیزیم و سلنیم هستند. به اینها چربی غیر اشباع مثل امگا 3 و فیبر غنی را اضافه کنید تا بیشتر به اهمیت آجیل به عنوان یک وعده غذایی سالم پی ببرید.

چربی آجیل از نوع غیر اشباع حلقه‌ای است که شامل امگا3 و امگا 6 می‌شود و تقریبا همه با فواید این دو آشنا هستند، البته این سبب نمی‌شود تا در مصرف آجیل زیاده روی کرد. درست است که روغن‌های غیراشباع ضرر خیلی کمتری دارند اما باعث بالا رفتن کالری و در نهایت افزایش وزن خواهد شد. مواد معدنی در آجیل‌ها نیز شامل فسفر، مینزیم، مس منگینز و سلنیوم می‌شوند که البته در دانه‌های مختلف باهم تفاوت دارند. کربوهیدرات موجود در خشکباری مانند بادم هندی نیز می‌توانند انرژی مورد نیاز روزانه شما را تامین کنند.

 

خواص آجیل‌ها

در طول سالیان خواص و فواید آجیل مورد بررسی زیادی قرار گرفته است. همگی در دفاع از این میان وعده به نتیجه رسیده‌اند که مصرف آجیل از احتمال بروز فشار خون بالا می‌کاهد. سطح کلسترول خون را پایین می‌آورد. به خاطر مواد آنتی اکسیدان موجود در آن خطر ابتلا به سرطان و دیگر بیماری‌ها را بسیار کاهش می‌دهد. پس عجیب نیست که محققان به این نتیجه رسیده باشند مصرف آجیل باعث افزایش عمر می‌شود.

درصد بالایی از آنتی اکسیدان

همه‌ی ما با خواص ضد سرطانی آنتی اکسیدان‌ها آشنا هستیم.  بارها درمورد آن از مراجع پزشکی شنیده‌ایم. آنتی اکسیدان کمک می‌کند تا رادیکال‌های آزاد که عامل اصلی تشکیل سلول‌های سرطانی هستند، خنثی شوند. متاسفانه آنتی‌اکسیدان به نسبت در رژیم غذایی غایب است. اما خوشبختانه آجیل و خشکبار به خصوص بادام منبعی سرشار از آنتی اکسیدان مورد نیاز بدن هستند.

منبع غنی فیبر

سیستم گوارشی بدن ما از مراحل جذب تا دفع به وجود فیبر نیازمند است. در صورت نبودن این ماده مغذی احتمالا باید با مشکلات گوارشی مانند یبوست درگیر باشیم. استفاده مناسب از فیبر در رژیم غذایی به سیستم گوارشی بدن انسان کمک زیادی می‌کند. همچنین خطر ابتلا به انواع سرطان دستگاه گوارشی را کاهش می‌دهد. حضور آجیل در رژیم غذایی می‌تواند نیاز بدن شما به فیبر را تامین کند.

کاهش چربی خون و ابتلا به بیماری‌های قلبی

به دلیل وجود روغن غیراشباع در مغزهای دانه اگر آن‌ها در رژیم غذایی خود قرار دهید. نتیجه‌ی آن را می‌توانید در کاهش چربی خون سریعا مشاهده کنید. با مصرف خشکبار تمام کلسترول‌های مضر از جمله LDL کاهش می‌یابند.  در مقابل کسترول مفید HDL افزایش می‌یابد. همین موارد کافیست تا فشار خون در وضعیت مناسب قرار گیرند.  از بسته شدن رگ‌های جلوگیری به عمل آید، همه‌ی اینها یعنی کاهش ابتلای سکته‌ قلبی.

انواع آجیل و خشکبار مناسب برای میان وعده‌ای سالم

پسته

پسته به عنوان یکی از محبوب‌ترین خشکبار منبعی سرشار از پروتئین، ویتامین‌های E و B6، فیبر و مواد معدنی منیزیم و پتاسیم است. گزارش شده کسانی که از پسته در رژیم غذایی خود استفاده کرده‌اند داری فشار خون متعادل تری بوده و از خطر التهاب‌های قلبی بیشتر مصون بوده‌اند. همچنین تحقیقات از خواص پسته در کنترل میزان قند خون بیماران دیابتی مقالات زیادی نوشته‌اند.

بادام درختی

این نوع آجیل نیز مانند دیگر خشکبار منبعی غنی از پروتئین و فیبر است، به این‌ها ویتامین‌های E و B2 را اضافه کنید و در کنار آن مواد معدنی نظیر منیزیم، فسفر، کلسیم و منگنز قرار دهید. با این تفاسیر می‌توان گفت بادام درختی یکی از مفیدترین انواع آجیل می‌باشد. بادام درختی با کالری مناسب می‌توان به کاهش وزن کمک کند و از این رو جای ویژه‌ای در رژیم‌های لاغری دارد.

فندق

فندق نیز منبعی سرشار از فیبر، پروتئین، ویتامین E و مواد معندی مانند منیزیم است. وجود این منابع در فندق باعث شده تا به عنوان گزینه‌ای مناسب برای وعده‌ی سالم انتخاب کنیم. فندق باعث کاهش سطح کلسترول‌های بد خون و افزایش کلسترول خوب شده  و خطر بیماری‌های قلبی را به شدت کاهش دهد.

گردو

به غیر از فیبر و پروتئین و ویتامین‌ها که جزء اصلی آجیل‌ها حساب می‌شوند. گردو منبعی غنی از مواد معدنی نظیر منیزیم و روی نیز هست. گردو با درصد بالایی از امگا 3 که در خود ذخیره دارد. با حضور در رژیم غذایی می‌توانند به کنترل فشار خون و التهاب‌های قلبی کمک بسیاری کند. همچنین گردو به نسبت دیگر آجیل‌ها درصد بالاتری از آنتی اکسیدان دارد که از سرطان جلوگیری می‌کند.

آجیل برزیلی

بادام برزیلی منبعی فوق غنی برای ماده معدنی سلنیوم است. با خوردن یک دانه از بادام برزیلی می‌توانید نیاز کل روزانه خود را به این ماده معدنی برطرف کنید. با این حجم غنی از مواد معدنی، بادام برزیلی کمک می‌کند تا سطح کلسترول خون کنترل شده و التهاب‌های قلبی کاهش یابند. درصد بالای آنتی اکسیدان موجود در آن نیز اثر رادیکال‌های آزاد سرطانزا را خنثی می‌کند.

 

 

تخمه آفتابگردان

دانه های آفتابگردان یک میان وعده ی خوب با مزایای شگفت انگیزی برای سلامتی به حساب می آیند، این دانه ها بسیار مغذی هستند و ترکیبی عالی از مواد معدنی، ویتامین ها و اسید های چرب ضروری را فراهم می کنند.
در اینجا 10 مزیت سلامتی که از مصرف تخمه آفتابگردان به دست می آید، لیست شده است:

تخمه آفتابگردان

به عنوان یک ضد التهاب عمل می کند.

دانه های آفتابگردان یک منبع غنی از ویتامین E هستند که به عنوان ضد التهاب و آنتی اکسیدان عمل می کنند.

برای استخوان ها مناسب است.

شما برای حفظ سلامتی استخوان ها به منیزیم و کلسیم نیاز دارید که تخمه آفتابگردان می تواند یک منبع خوبی از مواد معدنی باشد. منیزیم به استخوان ها ساختار می دهد و در داخل و سطح استخوان ها یافت می شود، جایی ذخیره شده که بدن به استفاده از آن نیاز دارد.

در برابر سرطان از شما محافظت می کند.

دانه های آفتابگردان دارای سطح بالایی از فیتواسترول و لیگنان ها هستند که می توانند به کاهش خطر برخی از انواع سرطان ها کمک کنند، این ترکیبات با مهار رشد سلول های سرطانی در بدن کار می کنند، مغزهایی مانند بادام زمینی و بادام نیز حاوی ترکیبات فیتواسترول می‌باشند.

در مبارزه با نشانه های پیری به شما کمک می کند.

مزایای سلامتی دانه های آفتابگردان شامل ضد پیری است. ویتامین E و بتا کاروتن موجود در دانه های آفتابگردان هر دو در حفظ جوانی و تازگی پوست شما موثر هستند. بتا کاروتن پوست شما را کمتر به خورشید حساس می کند و ویتامین E به محافظت از پوست شما در برابر آسیب های رادیکال آزاد و همچنین جلوگیری از زخم و ایجاد چین و چروک کمک می کند.

به جلوگیری از ریزش مو کمک می کند.

این دانه ها حاوی ویتامین B6 هستند و با افزایش رسیدن اکسیژن به پوست سر که باعٍث رشد موهای سالم و جدید می شود، می توانند ریزش مو را کاهش دهند. آنها همچنین حاوی مس هستند که برای حفظ رنگ در موهای شما ضروری است.

پوست شما را نرم و لطیف نگه می دارد.

خورردن تخمه آفتابگردان به حفظ پوست شما کمک می کند، آنها یک منبع عالی از اسید های چرب ضروری هستند که باعث افزایش تولید الاستین و کلاژن می شوند که پوست شما را نرم و لطیف می کند.

به مبارزه با آکنه کمک می کند.

یکی دیگر از مزایای سلامتی دانه های آفتابگردان این است که می تواند به مبارزه با آکنه کمک کند و خوردن آن می تواند ظاهر آکنه را بهبود ببخشد و یا به صورت موضعی در قالب روغن آفتابگردان اعمال شود و همان اسید های چرب که باعث ایجاد کلاژن و الاستین می شوند نیز دارای خواص ضد باکتری هستند.

کلسترول را کاهش می دهد.

مزایای سلامتی دانه های آفتابگردان شامل میزان کلسترول بهبود یافته است. دانه های آفتابگردان در ترکیبات کاهش کلسترول مانند فیتواسترول ها و چربی های غیر اشباع شده هستند که باعث کاهش کلسترول بد بدن می شوند.

برای سیستم عصبی مناسب است.

منیزیم موجود در دانه های آفتابگردان برای عملکرد مناسب سیستم عصبی ضروری است. منیزیم مانع از جذب کلسیم بیش از حد به سلول های عصبی می شود که می تواند آنها را بیش از حد فعال کند.

باعث شادابی خلق و خوی شما می شود.

به عنوان یک میان وعده ی خوشمزه، دانه های آفتابگردان می تواند شما را نیز خوشحال تر کند، آنها حاوی ترکیبی به نام تریپتوفان هستند که یک اسید آمینه است و به بدن کمک می کند تا سروتونین تولید کند. این سروتونین تنش را کاهش می دهد و می تواند شما را آرام و همچنین به افسردگی کمک کند.

سعدی

اول اردیبهشت ماه در تقویم ملی ایرانیان همزمان با سالروز تولد شیخ اجل كه فرهنگوران او را به‌عنوان استاد سخن می‌شناسند، یادروز سعدی نام گرفته است.

سعدی

 

شرح زندگی نامه

شیخ مصلح الدین سعدی بی تردید بزرگترین شاعری است که بعد از فردوسی آسمان ادب فارسی را با نور خیره کننده اش روشن ساخت و آن روشنی با چنان تلألویی همراه بود که هنوز پس از گذشت هفت قرن تمام از تاثیر آن کاسته نشده است، وی در شیراز در میان خاندانی که از عالمان دین بودند ولادت یافت. دولتشاه می نویسد که: «گویند پدر شیخ ملازم اتابک بوده» یعنی اتابک سعدبن زنگی، و البته قبول چنین قولی با اشتغال پدر سعدی به علوم شرعیه منافات ندارد، وی از دوران کودکی تحت تربیت پدر قرار گرفت و از هدایت و نصیحت او برخوردار گشت؛ ولی در کودکی یتیم شد، سپس مقدمات علوم ادبی و شرعی را در شیراز آموخت و برای اتمام تحصیلات به بغداد رفت. تاریخ ولادت سعدی به قرینه ی سخن او در گلستان در حدود سال 606 هجری است.

آثار

دو كتاب پر مغز و ارزشمند این بزرگ مرد بوستان و گلستان، حاصل شناخت او از انسان است، این دو اثر گرایش انسانی دارد، اما آن چه سعدی در كتاب‌های خود جمع‌آوری كرده است، حاصل 30 سال دنیا دیدن، تجربه زندگی همراه با تامل، شناخت از ماهیت انسان و بهره‌گیری از حكیمان و عارفان است. او پس از سفرهای بسیار به شیراز بازگشت و تجارب خود را به نگارش در آورد این شاعر گرانمایه در سال 655 هجری زیباترین و لطیف‌ترین شعرهای خود یعنی بوستان را در ده باب سرود و در آن به مهم‌ترین مسایل اخلاقی و انسانی مانند عدل، احسان، عشق، تواضع، قناعت، شكر و توبه پرداخت. او همچنین در سال 656 اثر دیگر خود یعنی گلستان را به رشته تحریر در آورد كه آمیزه‌ای از نظم و نثر و مجموعه حكایاتی است که آن را تجربه کرده یا ساخته ذهن اوست.

این شاعر گرانمایه نه یك شاعر كه جان‌مایه یك فرهنگ،نه یك مصلح كه روح یك ملت و نه یك نویسنده كه خود حرمت قلم است، و متن تاریخ فرهنگ این سرزمین را با نشان‌های بایسته خویش آذین بسته است. در طول قرن‌های گذشته در ایران و خارج از ایران كسانی كه زبان و ادب فارسی آموخته‌اند، همگی از بركت وجود سعدی و آثار گرانبهای وی چون گلستان بوده است، و این ارزشها است كه پاسداشت نام و یاد سعدی را بیش از پیش ضروری ساخته است.

آرامگاه

سعدی در خانقاهی که اکنون آرامگاه اوست زندگی می کرد و در همانجا نیز درگذشت. خانۀ ابدی سعدی در ۴ کیلومتری شمال شرقی شیراز، در دامنه کوه فهندژ، در انتهای خیابان بوستان و در کنار باغ دلگشا است، این مکان در ابتدا خانقاه شیخ بوده که وی اواخر عمرش را در آنجا می‌گذرانده و سپس در همانجا دفن شده‌ است. در سال ۱۱۸۷ ه.ق. به دستور کریم خان زند، عمارتی ملوکانه از گچ و آجر بر فراز مزار سعدی بنا شد، بنایی که در زمان کریم‌خان ساخته شده بود، تا سال ۱۳۲۷ هجری شمسی استوار بود، ولی پس از بحث و بررسی‌های گوناگون و در سال ۱۳۲۸ قرارداد طراحی آرامگاه سعدی با یک شرکت ساختمانی بسته ‌شد، و مهندس محسن فروغی و مهندس علی‌ صادق به‌عنوان طراحان سعدیه آغاز به کارکردند.

رسوم هالووین
یکی از رسم‌های هالووین رسم جک و فانوس‌ها (Jack-o’-Lanterns) است.

در این رسم مردم کدوها را می‌تراشند و از آن‌ها به‌عنوان فانوس استفاده می‌کنند. این کار از گذشته‌های دور با جشن هالووین همراه بوده است. شاعران و نویسندگان در کتاب‌های خود به این فانوس‌ها اشاره‌کرده‌اند. البته دقیقاً معلوم نیست که چه وقت و چرا این فانوس‌ها با هالووین همراه شدند و علت شروع استفاده از آن‌ها مشخص نیست.

رسم پوشیدن لباس‌های خاص در هالووین ریشه در اروپا و سلتیک دارد. در زمان‌های گذشته زمستان یک‌ زمان ترسناک و نامعلوم به‌ حساب می‌آمد. منابع غذایی کم بود و به دلیل کم بودن طول روز در زمستان و زیاد بودن مدت تاریکی مردم ترسی دائمی در دل داشتند. درزمانی که هالووین برگزار می‌شود، مردم بر این باورند که در این زمان ارواح به دنیای مادی برمی‌گردند و فکر می‌کنند که اگر از خانه‌های خود خارج شوند با ارواح روبه‌رو می‌شوند. آن‌ها برای این‌که توسط ارواح شناسایی نشوند این لباس‌ها را به تن می‌کنند و ماسک به‌صورت می‌کنند و در شب و زمان تاریکی از خانه بیرون می‌آیند و بر این باورند که ارواح آن‌ها را با ارواح دیگر اشتباه می‌گیرند. در هالووین برای جلوگیری ارواح از ورود به خانه‌ها، آن‌ها یک ظرف حاوی غذا را بیرون از خانه‌هایشان می‌گذارند تا ارواح را با آن ساکت و آرام کنند و از ورود آن‌ها به خانه‌شان جلوگیری کنند.

رسم (Trick-or-Treat) یکی از رسم‌های هالووین است. این رسم به زمان مراسم مردگان برمی‌گردد. (البته قسمت نمایش این مراسم).

در حین مراسم افراد فقیر و نیازمند از مردم غذا و خوراکی درخواست می‌کنند و خانواده‌ها به آن‌ها یک نوع شیرینی به نام کیک روح (Soul cake) گفته می‌شد، به آن‌ها می‌دادند و در عوض از آن‌ها قول می‌گرفتند که برای افراد فوت‌شده در خانواده و خویشاوندانشان دعا کنند. پخش کردن این کیک‌ها یک تشویق از طرف کلیسا بود تا جایگزین رسم رها کردن مواد غذایی و شراب برای ارواح گرسنه شود.

خرافات هالووین
هالووین جشنی پر از رمز و راز، جادو و خرافات است. همان‌طور که گفته شد ریشه هالووین به زمان سلتیک بازمی‌گردد که در انتهای تابستان برگزار می‌شد و در این تاریخ مردم می‌خواستند به دوستان و خویشاوندان فوت‌شده خود نزدیک شوند. آن‌ها برای ارواح دوستان خود در کنار سفره جایی خالی در نظر می‌گیرند و برایشان شمع روشن می‌کنند تا آن‌ها راحت‌تر بتوانند دنیای واقعی و روشن‌کننده شمع را پیدا کنند. ارواح امروزی هالووین حتی ترسناک‌تر و نحس‌تر تصور می‌شوند و رسم و رسوم شما و خرافاتتان ترسناک‌تر جلوه می‌کنند.

مثلاً شما سعی می‌کنید از مسیرهایی عبور کنید که به گربه‌های سیاه برخورد نکنید تا نکند باعث بدشانسی شما شود. این نظر به زمان قرون‌وسطی برمی‌گردد. وقتی‌که مردم بر این عقیده بودند که جادوگرها برای جلوگیری از کشف شدن، خود را به شکل گربه درمی‌آوردند.

یا اینکه شما سعی می‌کنید که از زیر نردبان رد نشوید. این خرافه احتمالاً به مردم مصر باستان برمی‌گردد. آن‌ها معتقد بودند که مثلث‌ها ترسناک هستند!

در هالووین مردم از شکستن آینه‌ها، راه رفتن روی ریل و یا جاده و ریختن نمک دوری می‌کنند.

خرافات هالووین شباهت هایی هم با رسوم ایرانیان در برخی مراسم آنها دارد. مثلاً بسیاری از خانم‌های مجرد در هالووین دعا می‌کنند که مشخصات شوهر آینده‌شان را متوجه شوند و یا در هالووین بعدی متأهل شده باشند!

در اسکاتلند، افرادی که طالع بینی می‌کنند، به خانم‌های جوان می‌گفتند که شما به تعداد خواستگارانتان فندق بردارید و بر روی هرکدام اسم یکی از خواستگارانتان را بگذارید و آن‌ها را درون آتش بیندازید. هرکدام که پودر شد و به خاکستر تبدیل شد و نترکید، آن شوهر آینده شماست. البته برای بعضی از طالع بینی ها این موضوع برعکس است یعنی هرکدام از فندق‌ها که ترکید و خاکستر نشد شوهر آینده شماست.

یک خرافه دیگر این بود که می‌گفتند اگر شما در شب قبل معجونی از ترکیب گردو، فندق و جوزهندی درست کنید و قبل از خواب در شب هالووین بخورید، شب خواب شوهر آینده‌تان را می‌بینید.

خانم‌های جوان پوست سیب را روی شانه‌های خود می‌ریختند و امیدوار بودند که پوست سیب‌ها به شکل اولین حرف از اسم شوهر آینده‌شان دربیایند.

برخی از خرافات دیگر نیز حالت رقابتی داشتند. مثلاً در مهمانی هالووین اولین کسی که پوست بلوط پیدا کند به معنی اولین کسی است که ازدواج می‌کند.

تمام این خرافات ریشه در ارواحی دارد که در زمان سلتیک به آن‌ها معتقد بودند.

منشأ هالووین به جشن باستانی سلتیک که سمهین (Samhian) نام داشت، برمی‌گردد. سلتیکی ها، کسانی بودند که حدود دو هزار سال پیش در منطقه‌ای که امروزه ایرلند، انگلستان و فرانسه شمالی نام دارد، زندگی می‌کردند و سال جدید خود را در تاریخ یک نوامبر جشن می‌گرفتند. از این روز به‌عنوان روز پایانی تابستان و برداشت محصول و روز آغاز تاریکی، سرما و زمستان یاد می‌شده است که این دوران معمولاً با مرگ افراد همراه بوده است.

سلتیکی ها باور داشتند که در شب قبل از سال جدید، مرز بین دنیای زندگان و دنیای مردگان از بین می‌رود. در شب 31 اکتبر آن‌ها سمهین (Samhain) را جشن می‌گرفتند. آن‌ها معتقد بودند که در این زمان ارواح به دنیا برمی‌گردند.

جدا از این‌که آن‌ها حضور ارواح را باعث مشکلات فراوانی می‌دانستند ولی باور داشتند حضور ارواح باعث می‌شود که راهبان سلت (Druid) و سلتیکی ها آینده را راحت‌تر پیش‌بینی کنند! برای کسانی که به این سبک از زندگی وابسته شده بودند این پیشگویی‌ها بسیار مهم و باعث آرامش فکری آن‌ها می‌شد.

برای بزرگداشت این رویداد مردم دور یک آتش بزرگ و مقدس که راهبان سلت (Druids) آن را آماده کرده بودند، جمع می‌شدند و با سوزاندن محصولات کشاورزی و حیواناتشان برای خدای سلت، قربانی می‌بردند. در طول مراسم سلت ها لباس‌های محلی و خاصی می‌پوشیدند و از سر حیوانات و پوست آن‌ها برای لباس استفاده می‌بردند. آن‌ها در این مراسم سعی می‌کردند که برای یکدیگر طالع بینی کنند. بعد از اتمام مراسم، آن‌ها آتشدان‌های خود را روشن می‌کردند تا این آتش مقدس نیز کمکی به آن‌ها در طول زمستان باشد.

43 سال بعد از میلاد، امپراتوری روم اکثریت خاک سلتیک را فتح کرد و تحت تسلط گرفت. در مدت چهارصدساله که آن‌ها بر سلتیک فرمانروایی کردند، دو جشن از جشن‌های روم با جشن باستانی سلتیکی ها که سمهین (Samhain) بود، ترکیب شد.

اولین جشن فرالیا (Feralia) بود که در روزی از اواخر اکتبر جشن گرفته می‌شد و رومیان در این روز عبور از مرگ را جشن می‌گرفتند. دومین جشن، برای بزرگداشت پومونا (Pomona) بود (پومونا الهه رومی میوه و درخت بود). سیب نماد پومونا بود و سنت (bobbing for apples) – که یک بازی است که در هالووین انجام می‌شد که در آن سیب‌ها را درون تشتی می‌ریختند سیب‌ها روی آب شناور می‌ماندند و بازیکنان باید آن را با دهان خود برمی‌داشتند – احتمالاً از ترکیب این جشن با سمهین است که امروزه در هالووین نیز انجام می‌شود.

A halloween scene with children bobbing for apples is printed on this Tuck postcard from early 20th century published in London, England. (Photo by Transcendental Graphics/Getty Images)

609 سال بعد از میلاد در روز 13 ماه می، پاپ بونیفیس ششم (Pope Boniface IV) پانتئون (Pantheon) در روم را به‌افتخار شهدای مسیحی به آن‌ها اختصاص داد و جشن تمام سربازان کاتولیک در کلیسای غربی برگزار شد.

پاپ گرگوری سوم (Pope Gregory III) این مراسم را گسترش داد و این مراسم علاوه بر سربازان، شامل حال قدیسان نیز گردید و تاریخ برگزاری این مراسم را از 13 می به 1 نوامبر تغییر داد.

در حدود قرن نهم مسیحیت روی سلتیک تأثیر می‌گذارد و مراسم‌های آن‌ها نیز با مراسم سلت ها ترکیب می‌شود و جایگزین مراسم قدیمی سلت می‌شود. در هزار سال بعد از میلاد، 2 نوامبر را به‌عنوان روز ارواح، به‌افتخار مردگان تعیین کردند.

امروزه معتقدند که کلیسا می‌خواست مراسمی را که سلت ها برای مردگان می‌گرفتند، جایگزین کند. روز مردگان شبیه جشن سمهین بود ولی با این تفاوت که دارای آتش‌بازی، نمایش بود و لباس‌های مخصوص باید مشمول یکی از این سه گروه می‌شد: قدیسان، فرشتگان و شیاطین.

نام روز مردگان به‌تدریج تغییر کرد و مناطق مختلف اسم خاصی برای این مراسم داشتند که در آخر این اسم به هالووین تغییر یافت.

🎃🎃 هالووین مبارک 🎃🎃